اطلب من أحد سكان أوروبا سرد الثمار المعروفة له ، وستبدأ القائمة بالتأكيد بتفاح. ربما لا يشكك أي من الأوروبيين في الرأي القائل بأن شجرة التفاح هي ملكة الحدائق المحلية. تخبر العديد من الأساطير والمعتقدات والأغاني والقصائد عن التفاح والتفاح. وفقًا للتقليد الإنجيلي ، حتى شجرة الجنة لمعرفة الخير والشر كانت مزينة بتفاح ، والتي لعبت دورًا قاتلًا في مصير آدم وحواء. تشاجرت الإلهة اليونانية الجميلة هيرا وأفروديت وأثينا مع تفاحة ذهبية مع نقش "الأجمل" ، الذي زرعته ربة التنافس إيريس. ولكن كم نعرف عن هذه الشجرة الرائعة التي تسعد الإنسان بثماره منذ عصور ما قبل التاريخ؟ لذلك ، دعونا نتحدث قليلا عن أشجار التفاح.
حيث تنمو أشجار التفاح
شجرة التفاح هي شجرة نفضية من خطوط العرض المعتدلة. في أوراسيا ، تنمو أشجار التفاح البرية في جميع أنحاء القارة. يمكن العثور عليها في البلدان الأوروبية الواقعة في أقصى الغرب من البر الرئيسي وفي جبال الألب وفي الشرق الأقصى وفي منغوليا والصين والقوقاز وآسيا الوسطى وتركيا وإيران. تنمو غابات هذه الشجرة في أمريكا الشمالية ، لكن ثمارها صغيرة وصغيرة. يعتبر سلف أشجار التفاح في الحديقة من مواليد العالم القديم.
في الطبيعة ، يمكن لأشجار التفاح أن تعيش من خمسين إلى ثمانين عامًا ، وفي ظروف الحدائق ، تعيش العينات الفردية لأكثر من قرن وحتى تتغلب على الذكرى المئوية الثانية. في مقاطعة Nottinghamshire الإنجليزية ، يمكنك اليوم رؤية شجرة تفاح Bramley - شجرة تفاح Bramley ، التي نمت من نواة في عام 1805. إن نسلها العديدين سعداء بالجودة غير المسبوقة لثمار خبراء الطهي حول العالم.
صحيح ، تم العثور على معظم أشجار التفاح طول العمر في الأماكن الدافئة. أقصى الشمال ، وأقصر حياة شجرة الفاكهة. تعيش شجرة التفاح في الممر الأوسط كحد أقصى 70 عامًا.
وفقًا لتصنيف النباتات ، تعد أشجار التفاح واحدة من أجناس الأسرة الفرعية الكبيرة لأشجار التفاح في عائلة Rosaceae ، والتي تعد جزءًا من ترتيب ضخم لا متناهٍ من Rosaceae. وهذا يعني أن أشجار التفاح في علاقة بعيدة مع الورود ، ولكن أقرب أقربائهم هم السفرجل والكمثرى والزعرور والرماد الجبلي وكوتونستر والميدلار والإيرغا.
منذ العصور القديمة ، بدأ الإنسان بزراعة شجرة التفاح وتطوير أصنافها وأصنافها الجديدة. الآن حتى العلماء يجدون صعوبة في تحديد العدد الدقيق للأصناف والأصناف الموجودة من أشجار التفاح. من الواضح فقط أن هناك عدة آلاف منهم. يتم تربية الأصناف الجديدة حتى في أستراليا ، على سبيل المثال ، RS103-130 ، التي تم طرحها للجمهور في عام 2009.
في الوقت الحاضر ، يزرع التفاح على نطاق صناعي في الصين وإسبانيا وألمانيا وبولندا وإيطاليا وكندا والولايات المتحدة الأمريكية وجنوب إفريقيا والأرجنتين وشيلي ونيوزيلندا.
التفاح من جميع أنحاء العالم
كيف ظهرت أصناف التفاح الأكثر شيوعًا في منطقتنا؟ أين هم نمت؟ كل مجموعة لها قصتها الخاصة ، وأحيانًا تكون مثيرة للغاية.
أصناف شجرة التفاح Aport
مجموعة التفاح الشهيرة Aport ، والتي يمكن العثور على ذكرها في بداية القرن الثاني عشر ، أعيدت من شبه جزيرة البلقان إلى جنوب رومانيا وأوكرانيا الحالية في القرن الرابع عشر. من هناك ، جاء Aport إلى روسيا وفي وقت لاحق من القرن التاسع عشر إلى كازاخستان ، حيث أصبح مشهورًا: بعد عبور Sivers بتفاح بري ، تم تنوع مجموعة متنوعة تم زراعتها حتى يومنا هذا. تنضج التفاح في سبتمبر ويمكن تخزينها حتى نهاية العام. نمت Aport على نطاق صناعي ، ولكن تم استبدالها تدريجيا بأصناف جديدة الهجينة. الآن يمكن العثور عليها في الأسر الخاصة وفي المزارع الخاصة.
قصة متنوعة من أبل - فيديو
الصف حفل شجرة التفاح
وقع العديد من الناس في حب ليست كبيرة جدًا ، ويبلغ متوسط وزنها حوالي 130 غراماً من التفاح اللذيذ الحلو من مجموعة متنوعة. تنضج في الخريف - من أواخر سبتمبر إلى نوفمبر. لديهم نكهة حلوى رائعة حقا ، تصنيف 4.6 من أصل خمسة. يتم تخزين التفاح جيدًا لمدة تصل إلى شهرين إلى ثلاثة أشهر. البستانيين نقدر هذا التنوع لإنتظام وفرة الاثمار. لم تسمح مقاومة الصقيع العالية جدًا للشجرة لمؤسسة الموازنة الفيدرالية للولاية "Gossortkomissiya" بالتوصية بصنف للزراعة في منطقة شمال القوقاز ، لكن البستانيين يزرعون غالا في مناطق أخرى لا يوجد فيها خطر من الصقيع الشتوية المطوّلة فوق -30 درجة مئوية.
شجرة التفاح الذهبية اللذيذة
ذهب ممتاز ، حيث يتم ترجمة اسم مجموعة التفاح هذه من اللغة الإنجليزية ، وقد عُرف منذ نهاية القرن التاسع عشر ، عندما اكتشفه أ. ك. مولينز في ولاية فرجينيا في أمريكا الشمالية. توصي FSBI Gossortkomissiya بزراعة هذه التفاح في مناطق شمال القوقاز والشمال الغربي ، حيث أن أشجار التفاح هذه لديها مؤشرات منخفضة على مقاومة الصقيع وقسوة الشتاء. يجذب هذا التنوع البستانيين بحقيقة أن حصاد التفاح ، الذي يتراوح وزنه بين 140 و 180 غراما ، يمكن تخزينه حتى مايو من العام المقبل. غولدن ديليس لذيذة وتحتاج إلى أشجار التلقيح ، لكن بالفعل شجرة تبلغ من العمر ثلاث سنوات تعطي المحصول الأول.
فوجي شجرة التفاح الصف
تربى تفاح فوجي الجميل والميت في اليابان. هذا التنوع يستخدم بشكل خاص في كوريا والصين. في المناطق الوسطى من بلدنا ، يتم حصاد الفواكه في منتصف شهر أكتوبر. يتم تخزين الحصاد لمدة تصل إلى ثلاثة أشهر إذا تم تخزينه في درجة حرارة الغرفة ، وعند مستوى منخفض (في التخزين ، الأقبية ، الثلاجات) - حتى صيف العام المقبل. تجدر الإشارة إلى أن مجموعة فوجي في منطقتنا لا تنضج بشكل صحيح. بسبب نقص الحرارة الشمسية ، لا تجمع التفاح كمية كافية من السكر في روسيا ، في شمال أوكرانيا ، في بيلاروسيا. هنا ، تزرع الحيوانات المستنسخة من هذا الصنف التي تنضج قبل أسبوعين إلى ثلاثة أسابيع - كيكو ، ناجافو ، ياتاكا وغيرها. يتم سرد الحيوانات المستنسخة من هذا التنوع فوجيك وفوجينا وفوجيون في سجل الدولة الروسية بإذن لزراعتها في شمال القوقاز.
فوجي استنساخ في الصورة
- تفاح بني شوغون
- التفاح فوجين
- تفاح فوجيون
- فوجي كيكو التفاح
- توشييرو فوجي التفاح
- تفاح ياتاكا
شجرة التفاح الجدة سميث
Granny Smith (Granny Smith) - مجموعة متنوعة من الاختيارات الأسترالية في النصف الثاني من القرن التاسع عشر. التفاح من هذه المجموعة الخضراء والعصير. تفضل شجرة التفاح مناخًا معتدلًا مع شتاء معتدل. إنه ينمو بشكل جيد ، على سبيل المثال ، في إسرائيل ، حيث أنه من بين الأكثر شعبية. مؤسسة الموازنة الفيدرالية للولاية "لجنة الدولة" ، عندما دخلت الجدة سميث في سجل الدولة ، تم الإشارة إلى شمال القوقاز كمنطقة النمو الموصى بها. في وصف الصنف ، يبلغ وزن التفاح حوالي 0.3 كجم في الشبكة ؛ خلال اختبار الصنف في روسيا ، بلغ تفاح Granny Smith حوالي 0.15 كجم.
موتشو الصف شجرة التفاح
ظهرت شجرة التفاح Mutsu ، والتي تسمى أيضًا Mutsu أو Mutsa أو Crispin ، في السنة الثلاثين من القرن الماضي في اليابان. مع مرور الوقت ، انتهى بها الأمر في الحدائق الأوروبية والأوكرانية والروسية. الصنف لديه متوسط شتاء شديد الصلابة وينمو في المناطق ذات الشتاء المعتدل. بحلول منتصف شهر سبتمبر ، تصل الثمار إلى مرحلة النضج القابل للإزالة ، ويزداد نضج المستهلك خلال نصف إلى شهرين. يمكن تخزين الثلاجة حتى ربيع العام المقبل. تتطلب شجرة التفاح موتسو علاجات منتظمة للأمراض والآفات.
أشجار التفاح موتسو بالقرب من أوديسا - فيديو
شجرة تفاح جوناثان
ظهرت مجموعة جوناثان المعروفة ، والتي تُسمى أيضًا أوسلاموفسكي ، خوروشافكا شتاء أو شتاء أحمر ، في بداية القرن التاسع عشر في ولاية أوهايو بأمريكا الشمالية ، حيث المناخ معتدل للغاية ، ونادراً ما تكون درجات الحرارة في فصل الشتاء أقل من -1 درجة مئوية. المناخ المناسب يتطلب شجرة عندما نمت. تحصد شجرة التفاح في السادسة ، ونادراً في السنة الرابعة أو الخامسة من العمر. عندما تم إدراج الصنف في سجل الدولة الروسية ، تمت التوصية بجوناثان للزراعة في مقاطعتي كراسنودار وستافروبول ، وقباردينو-بلقاريا ، وأديغيا ، وأوسيتيا الشمالية-ألانيا ، وكاراتشاي-تشيركيسيا ، والشيشان ، وإنغوشيا ، ومنطقة روستوف. في الظروف الروسية ، كسب التفاح 135-165 غرام. يمكن تخزين جوناثان - مجموعة متنوعة من الاستهلاك في فصل الشتاء في وقت متأخر ، في درجات حرارة منخفضة حتى مايو من العام المقبل.
شجرة التفاح Idared
شجرة التفاح Idared هي مجموعة متنوعة من تربية أمريكا الشمالية (ولاية أيداهو) ، وبالتالي ، يمكن زراعتها بنجاح فقط في المناطق التي لا تقل فيها الصقيع في فصل الشتاء عن 20 درجة مئوية. تعطي شجرة التفاح أول محصول في السنة الثالثة أو الثامنة من العمر. أشارت FSBI Gossortkomissiya ، التي شملت Idared في قائمة الأصناف الموصى بها ، إلى منطقة شمال القوقاز ومنطقة الفولغا السفلى كمنطقة نمو ، وفي عام 2017 أضافت منطقة كالينينغراد في شمال غرب روسيا إلى هذه القائمة. على المستوى الصناعي ، يزرع تفاح إيداريد في إقليم كراسنودار. تنمو أشجار التفاح من هذا التنوع بنجاح في أوكرانيا ، حيث نمت لأول مرة في مناطق السهوب والغابات ، ثم في جنوب بوليسي. في بولندا ، تحتل Idared مكانة رائدة بين أصناف التفاح المصدرة.
كيف تنمو شجرة التفاح وتحمل ثمارها
بستان التفاح جميل في أي موسم ، ولكن إذا كنت لا ترغب فقط في الاستمتاع بمشهد السحر هذا ، ولكن أيضًا لإنشاء شيء مشابه لنفسك ، فإن الصور الجميلة لا تكفي.
التفاح بستان - الصورة
- بستان التفاحة في الربيع
- بستان تفاح في الصيف
- بستان التفاحة في الخريف
- بستان التفاحة في فصل الشتاء
ما الذي تبدأ به شجرة التفاح؟
تبدأ كل شجرة تفاحة ببذور أو قصاصات. لا يستحق الأمر أن تنمو شجرة تفاح من بذرة تفاحة تم شراؤها وتناولها وحدها. ليس فقط لأنه طويل ومزعج. هناك احتمال كبير أن تتحول الشجرة إلى لعبة برية ، تمت تطعيم الصنف المحبوب فيها. والوضع مع قصاصات الصنف المختار ليس سهلاً: تحتاج إلى الحصول على مخزون مناسب وإجراء عملية التطعيم نفسها بمهارة ، وهو أمر ليس بسيطًا تمامًا بدون خبرة. نتيجة لذلك ، تظهر شتلة في كوخ صيفي أو قطعة أرض حديقة ، والتي نمت شخص ما لمدة عام أو عامين.
عندما تُزرع الشجرة وفقًا لجميع القواعد ، وتحيط بها الاهتمام والرعاية اللازمة ، ستثمر الشجرة عن ثمارها الأولى ، وتعتمد إلى حد كبير على مجموعة التفاح المختارة. كل تشكيلة تدخل موسم الاثمار في وقت واحد:
- من المحتمل تذوق تفاح موتسو في السنة الرابعة من حياة الشجرة ؛
- سيتعين على التفاح جوناثان الانتظار لمدة ست سنوات ، ونادراً ما يبدأ في الثمار في السنة الرابعة أو الخامسة ؛
- في انتظار حفل التفاح ، يجب تخزين الصبر لمدة ستة أو حتى سبع سنوات من وقت زراعة الشتلات ؛
- يمكن لشجرة التفاح Idared إرضاء التفاح الأول في السنة الثالثة من نموه ، لكن من الممكن انتظار هذا الحدث قبل السنة الثامنة من عمره ؛
- مفضلة البستانيين الحشوة البيضاء ، أول من ينضج في منطقتنا في منتصف الصيف ، يرضي مع الحصاد الأول بعد زرع الشتلات بالفعل في السنة الثالثة أو الرابعة.
هناك أنواع أخرى تنمو في وقت مبكر من أشجار التفاح ، ويمكن الحصول على ثمارها الأولى بالفعل في السنة الثالثة أو الرابعة من الزراعة:
- يزرع بوجاتير في الشمال الغربي من البلاد في منطقة كالينينغراد ، في مناطق شيرنوزيم الوسطى ، في منطقتي وسط وفولغا فياتكا ؛
- تم تخصيص مناطق Imrus للمناطق المركزية من chernozem والمنطقة الوسطى ؛
- يوصى بـ Orlik للمناطق الوسطى والشمالية الغربية ومناطق الأرض السوداء الوسطى ؛
- تربى الطالب في مناطق chernozem المركزية ؛
- وغيرها.
أصناف مبكرة - الصورة
- ملء الصف الأبيض
- متنوعة بوجاتير
- مجموعة متنوعة Imrus
- متنوعة أورليك
- طالب الصف
يتم تحديد فترة دخول كل شجرة تفاح في فترة الإثمار ليس فقط بالتنوع ، ولكن أيضًا بواسطة العديد من العوامل الأخرى: مناخ المنطقة ، وجودة التربة ، وموقع الموقع والشجرة نفسها على الموقع ، وما إلى ذلك. في المتوسط ، هو من خمس إلى خمس عشرة سنة. خلال هذه الفترة ، تتشكل جذور الشجرة وتاجها بالكامل. لاحظ البستانيون هذه العلاقة: فكلما دخلت شجرة التفاح في وقت مبكر موسم الإثمار ، كان عمر الشجرة أقصر.
إذا كنا نتحدث عن أشجار التفاح القزمية وشبه القزمية ، فإن الملاحظة وجدت أن نفس صنف التفاح المطحون على أرصدة مختلفة له عمر مختلف. الأقزام الأكثر دواما على الأسهم من شجرة التفاح غابة القوقاز ، على الأقل - المطعمة على شجرة التفاح الجنة ، ما يسمى الجنة. يحتل متوسط العمر المتوقع لنصف الأقزام في duseny (أنواع أشجار التفاح المنخفضة المستخدمة كمخزون) موقعًا متوسطًا بين متوسط العمر المتوقع لأشجار التفاح الطويلة القزمية. في المتوسط ، تعيش أشجار التفاح الصغيرة الحجم بين 15-20 سنة.
يندرج المحصول الأول من أشجار التفاح الصغيرة الحجم ، كقاعدة عامة ، في السنة الثالثة من حياتهم ، وتبدأ فترة الإثمار الشامل من أربع إلى خمس سنوات.
مقالة منفصلة هي أشجار التفاح العمودي. يمكن أن تزدهر حتى في سنة الزراعة. بالمناسبة ، تتم إزالة جميع الزهور على شجرة التفاح هذه بحيث يمكن أن تأخذ الجذر بشكل جيد وتنمو. تعيش أشجار التفاح على شكل عمود من خمسة عشر إلى سبعة عشر عامًا وتنتج سنويًا.
هل هذه الفروع الإضافية؟
من أجل زراعة شجرة تفاح جميلة وصحية ومثمرة ، من المستحيل الاستغناء عن تشكيل تاج ، أي عملية تشذيب الأشجار. من المستحيل تنفيذه بشكل صحيح إذا كنت لا تعرف المفاهيم الأساسية لهيكل تاج الشجرة.
استمرار الجذع (الجزء السفلي من الجذع) من الشجرة هو تبادل لاطلاق النار الرأسي المركزي ، ودعا موصل. إلى جانبي الساق ، ومع تقدم العمر ومن الموصل ، تغادر الفروع الجانبية ، التي تسمى الفروع الهيكلية. عليهم تشكيل أغصان الفاكهة وخشب الفاكهة.
البراعم المورقة لشجرة التفاح ، ممدودة ومدببة ، مرتبطة بإحكام بالرصاص السنوي. براعم الزهور أكثر تقريبًا ومتباعدة نوعًا ما من فترة التصوير. يتم تشكيل أكياس الفاكهة من براعم الزهور القديمة.
تتشكل براعم الزهور من أشجار التفاح على أنواع مختلفة من خشب الفاكهة:
- غصن الفاكهة - طلقة خفيفة تتراوح مساحتها بين 10 و 30 سنتيمترا ، تعطي الأزهار في البداية فقط ، تنضج منها التفاح بعد التلقيح ؛
- الرمح - يطلق النار حتى 10 سم ، وينتهي برعم الزهرة ؛
- السعفة - طلقة بطيئة النمو يصل طولها إلى 5 سم مع وردة من الأوراق في النهاية ، في ظل ظروف مواتية ، يتحول البرعم القمي في نهايته إلى زهرة ؛
- أكياس الفاكهة - الجزء السميك من فرع الفاكهة ، حيث تنضج التفاح ، عادة ما تتشكل براعم الزهور عليها.
في براعم النمو السنوية في معظم أنواع أشجار التفاح ، يتم تشكيل البراعم الورقية فقط. هذه هي الفروع التي تستخدم لتشكيل التاج - الفروع الهيكلية والجانبية.
كيف تصنع شجرة تفاح تثمر كل عام
كما تعلمون ، فإن العديد من أنواع أشجار التفاح لها في البداية تكرار ثمارها من 2-3 سنوات: موسم واحد مثمر ، ثم استراحة لمدة 1-2 سنوات ، في حالة عدم وجود تفاح على الإطلاق أو عدد قليل جدًا منها. وضوحا مثل هذه الدورية في أصناف Papirovka ، لوبو ، مانت.
مجموعة متنوعة من أشجار التفاح مع تردد واضح من الاثمار في الصورة
- التفاح Papirovka
- لوبو التفاح
- التفاح مانت
يحدث هذا لأن براعم الفاكهة تعطي كلًا من براعم الزهور وبراعم الفاكهة ، والتي ستتكوّن براعم الزهور فقط في العام المقبل ، وبالتالي ، فإن التفاح سيكون في غضون عام واحد فقط.
في أصناف التفاح الأخرى ، مثل Antonovka ، و Korichnaya مخططة ، Melba ، فإن وتيرة الاثمار ليست واضحة للغاية ، لأن جزءا من براعم الزهور وضعت بالفعل في الموسم الحالي ، وهذا هو ، جزئيا سيتم استلام المحصول في العام المقبل.
مجموعة متنوعة من أشجار التفاح ذات تردد الإثمار الأقل وضوحًا في الصورة
- تفاح أنتونوفكا
- قرفة التفاح مخطط
- تفاح ميلبا
تجنب وتيرة الاثمار من شجرة التفاح تحت عدد من الظروف.
- يجب أن تكون مجموعة متنوعة من أشجار التفاح المزروعة مخصصة للمنطقة التي تنمو فيها الشجرة. يجب أن لا تجمد براعم الزهور في فصل الشتاء.
- من الضروري كبح نمو النبات ، وبالتالي تنشيط وضع براعم الزهور. التشذيب السليم للشجرة يسمح بتحقيق ذلك. على سبيل المثال ، ستكون أشجار التفاح على جذع قزم أو قزم شبه قزم ، مع وجود قيود نمو في البداية ، ولكن بسبب نظام الجذر القوي ، الذي يوفر تغذية مستقرة للتاج.
- يجب عدم تحميل الشجرة بالمحاصيل عندما تنضج الثمار على جميع الفروع والفروع. يجب أن تبقى أغصان الفاكهة المجانية في التاج. في الوقت نفسه ، من المستحيل منع سماكة التاج عن طريق تسمين البراعم. عندما يصل طولها إلى 18-20 سم ، يجب تقصيرها في الصيف حتى نصفها أخضر أو ثلثي الطول. يمكنك إجراء هذه العملية في الخريف أو أوائل الربيع المقبل.
- من الضروري تزويد الشجرة بالتغذية الجيدة ، والحماية من الأمراض والآفات.
إذا لم تتفتح شجرة التفاح
غالبًا ما يطرح البستانيون كثيرًا سؤالًا حول شجرة تفاح متنامية ولكنها غير مزهرة لعدة سنوات.
النقطة الأولى التي يجب أن ينتبهوا إليها هي مجموعة متنوعة من أشجار التفاح وتاريخ دخولها في موسم الاثمار. ربما لم تأتي شجرة تفاحة معينة لإرضاء البستاني بالحصاد. كما ذكرنا سابقًا ، يكون لأصناف التفاح أوقات مختلفة عندما يبدأ الاثمار.
إذا حان وقت الولادة ، ولكن لا توجد أزهار ، فيجب عليك استخدام نصيحة البستانيين ذوي المعرفة. حتى يتسنى للشجرة أن تضع براعم الزهور وأن العام المقبل قد أنتج محصولًا ، يمكنك تنفيذ العمليات التالية:
- ثني فروع النمو رأسيا وتأمينها عن طريق ربط أو أوتاد بزاوية حوالي 60 درجة بالنسبة لجذع شجرة.
- براعم رقيقة الشباب يمكن أن تكون ثابتة في شكل حلقة.
- تقليم جزء من جذور الشجرة.
ستؤدي كل هذه الإجراءات إلى وضع براعم الزهور ، وفي العام المقبل ستنتج الشجرة محصولًا.
ماذا تفعل إذا كانت شجرة التفاح لا تزهر - فيديو
استنتاج موجز يلي من كل ما سبق: كل شجرة تفاح ، مثلها مثل أي نبات آخر في الحديقة ، تتطلب الاهتمام وتجديد المعرفة والاهتمام والرعاية من البستاني. ثم الشجرة سوف تكافئه تماما مع حصاد كامل.